Cách Mở Quán Cà Phê Mèo: Chi Phí, Giấy Phép và Đối Tác Cứu Hộ

Khi Tony Wang mở The Cat Cafe ở San Diego vào năm 2015, khách được vào cửa miễn phí nếu mua một đồ uống. Mọi người gọi một ly cà phê rồi ngồi lại cả buổi chiều. Quán sớm chuyển sang thu phí vào cửa theo giờ, và về sau Wang gọi việc không thu phí ngay từ đầu là sai lầm lớn nhất mà doanh nghiệp từng mắc phải. Một thập kỷ sau, quán vẫn mở cửa, và ông cho biết quán đang có lãi.

Phần lớn những gì quyết định một quán cà phê mèo thành công hay thất bại nằm ở những chi tiết như thế: bạn thu tiền ra sao, ai trả hóa đơn thú y, cơ quan y tế có cho phép đồ ăn và mèo ở chung một tòa nhà hay không, và liệu có chủ nhà nào chịu cho bạn thuê hay không. Không có ngân sách hay danh sách giấy phép nào áp dụng cho mọi nơi, vì quy định được đặt ra theo từng thành phố và chi phí chênh lệch không kém gì giá thuê mặt bằng. Dưới đây là những gì các quán thực tế đã công bố, kèm nguồn, cùng với những gì 1.163 quán cà phê mèo đang hoạt động trong danh mục của chúng tôi cho thấy về cách vận hành mô hình kinh doanh này. Không có nội dung nào ở đây là tư vấn pháp lý hay tài chính. Cơ quan y tế địa phương, văn phòng cấp phép và kế toán của bạn mới là người có tiếng nói cuối cùng.

Chọn Mô Hình Trước Tiên

Mọi quyết định khác đều phụ thuộc vào việc mèo của bạn đến từ đâu và ai chịu trách nhiệm về chúng. Các quán cà phê mèo đi theo ba mô hình chính.

Mô hình đối tác cứu hộ phổ biến nhất ở Bắc Mỹ. Ít nhất 59% quán đang hoạt động trong danh mục của chúng tôi cho nhận nuôi mèo, thường là cùng với một tổ chức cứu hộ hoặc trại cứu hộ địa phương. Quán điều hành quầy cà phê và phòng mèo, còn tổ chức cứu hộ cung cấp mèo, chi trả chăm sóc thú y định kỳ và duyệt người nhận nuôi. Purrfect Day Café ở Louisville hợp tác với Kentucky Humane Society, tổ chức lo việc tiếp nhận và chăm sóc y tế, đồng thời cử nhân viên đến quán gần như mỗi ngày. Vào tháng 8 năm 2024, quán đạt mốc 10.000 lượt nhận nuôi. Mew Haven Cat Café, nơi đón mèo từ Halfway Home Rescue, đã tìm nhà cho hơn 1.250 chú mèo kể từ khi khai trương năm 2018. Mỗi cặp đối tác có cách thỏa thuận khác nhau về việc ai trả tiền khi mèo bị bệnh nặng. Tại Catoro ở Vancouver, tổ chức cứu hộ chi trả chăm sóc định kỳ nhưng quán trả cho các ca bệnh nặng, và một chú mèo mắc FIP (viêm phúc mạc truyền nhiễm ở mèo) đã tốn khoảng $10.000 tiền chữa trị. Hãy thống nhất điều này bằng văn bản trước khi chú mèo đầu tiên đến.

Mô hình phi lợi nhuận biến chính quán thành tổ chức cứu hộ. Cat Town ở Oakland, nơi mở quán cà phê mèo đầu tiên của Mỹ vào năm 2014, nhận những chú mèo có nguy cơ cao nhất từ Oakland Animal Services, còn quầy cà phê do một công ty cà phê điều hành. Tình hình tài chính của tổ chức này cho thấy các quán phi lợi nhuận có thể khác nhau đến mức nào. Năm 2024, Cat Town thu về $1,31 triệu, gần như toàn bộ là tiền quyên góp, chỉ có $51.397 đến từ các chương trình, theo hồ sơ thuế của tổ chức. Mini Cat Town, một chuỗi phòng mèo con ở Bay Area, thu về $2,1 triệu trong cùng năm, và $1,95 triệu trong số đó đến từ các chương trình, chủ yếu là phí vào cửa. Một tổ chức phi lợi nhuận có thể xin tài trợ. Cat Town đã mở rộng nhờ khoản tài trợ $162.500 từ Maddie’s Fund. Nhưng mô hình này cũng kéo theo thủ tục giấy tờ và hội đồng quản trị của một tổ chức từ thiện.

Mô hình mèo thường trú giữ cùng những chú mèo mãi mãi. Đây là mô hình phổ biến nhất ở Nhật Bản và cũng thường gặp ở Vương quốc Anh, nơi các quán như Whiskers & Cream và Cat-titude trong hướng dẫn về London của chúng tôi có mèo sống cố định. Bạn được gắn bó và hiểu rõ từng chú mèo của mình, và không cần đối tác cứu hộ. Mặt khác, bạn phải chi trả cho cả cuộc đời chúng, kể cả việc chữa răng và các bệnh mãn tính khi về già, và bạn mất đi câu chuyện nhận nuôi vốn là lý do thu hút nhiều khách đến.

Chi Phí Để Mở Quán

Chi phí mở quán phụ thuộc vào tiền thuê, khối lượng thi công mà cơ quan y tế yêu cầu và quy mô của quán. Dưới đây là những gì các quán đã công bố, kèm theo năm, vì ngân sách năm 2014 không giống ngân sách năm 2026.

Nguồn: Springfield Daily Citizen, FastCasual, SBS News, Let’s Do Business Finance, J-Net21, SFist, Anime News Network và Cat Behaviourist.

Số tiền gây quỹ cộng đồng chỉ là một phần chi phí mở quán, vì vậy hãy coi chúng là mức tối thiểu. Crumbs & Whiskers ở Washington, DC, đã huy động khoảng $35.900 trên Kickstarter năm 2015 so với mục tiêu $15.000, vậy mà người sáng lập vẫn cho biết riêng tiền giấy phép đã lên tới con số năm chữ số.

Những khoản chi thường khiến chủ quán mới bất ngờ là:

• Thi công để tách đồ ăn khỏi mèo. Cơ quan y tế gần như luôn muốn phòng mèo được ngăn tường riêng, có cửa riêng và thường có cả hệ thống thông gió riêng (xem phần giấy phép bên dưới).
• Những khoản chủ nhà yêu cầu trả trước. Chủ nhà của KitTea muốn có khoản bảo lãnh trước khi ký hợp đồng, và Wang kể rằng chủ nhà của ông ở San Diego yêu cầu trả trước tiền thuê của năm đầu tiên.
• Chống mèo thoát ra ngoài. Tức là lối vào có hai lớp cửa để mèo không bao giờ chạy ra được đường, cùng với cửa sổ và lỗ thông gió được gia cố chống mèo.
• Phòng của mèo. Kệ, chỗ đậu trên cao, chỗ ẩn nấp, khu đặt khay vệ sinh có hệ thống hút khí riêng, và một không gian cách ly riêng biệt.
• Bảo hiểm và phí pháp lý. Hãy chuẩn bị chi tiền cho một hợp đồng bảo hiểm bao gồm cả vết mèo cào lẫn cà phê bị đổ, cùng với thời gian của luật sư hoặc chuyên gia tư vấn để lo xong các thủ tục giấy phép.

Chi Phí Hằng Tháng và Cách Các Quán Kiếm Tiền

Tiền thuê thường là khoản chi hằng tháng lớn nhất, tiếp theo là nhân viên rồi mới đến mèo. Trước khi chi nhánh ở trung tâm thành phố đóng cửa vào tháng 5 năm 2025, Lazy Cat Café ở Toronto cho biết quán trả khoảng C$12.000 mỗi tháng tiền thuê, khoảng C$3.500 tiền điện nước và khoảng C$10.000 nữa cho chăm sóc thú y, thức ăn, cát vệ sinh và nhân viên, theo NOW Toronto. Năm 2025, quản lý của Second Cup Cat Café ở Olathe, Kansas, nói với FOX4 rằng chi phí của quán lên tới $14.000 đến $15.000 mỗi tháng, trong khi tháng tốt nhất của quán vào mùa hè năm đó chỉ thu về khoảng $13.000. Chủ quán tự bù phần chênh lệch cho đến khi địa điểm này đóng cửa sau 800 lượt nhận nuôi.

Thu phí vào cửa. Phí vào cửa là xương sống của mô hình kinh doanh. Trong số 686 quán thuộc danh mục của chúng tôi có website giải thích cách tính tiền cho mỗi lượt ghé thăm, 92% thu phí vào cửa hoặc phí theo thời gian. Chỉ 6% đơn giản yêu cầu bạn mua đồ ăn hoặc đồ uống, và 2% hoàn toàn miễn phí. Những quán bắt đầu mà không thu phí thường phải hối tiếc. Ngoài quán ở San Diego, Denver Cat Company cũng khai trương mà không thu phí vào năm 2014. Người sáng lập cho biết bà không kiếm được đồng nào trong năm đầu tiên, và đến dịp kỷ niệm một năm, quán đã thu $3 vào ngày thường và $5 vào cuối tuần.

Giá vé điển hình ở Mỹ năm 2026 dao động từ $10 đến $25 cho 30 đến 60 phút. Cat Town thu $14, Mew Haven $16, còn Meow Parlour ở New York thu $23 chưa gồm thuế cho 50 phút. Espurresso ở Lawrence, Kansas, thu $10 cho nửa giờ hoặc $15 cho một giờ.

Các nguồn thu khác nhỏ hơn, nhưng cộng lại cũng đáng kể:

• Gói thành viên là phần thưởng cho khách quen. Katy’s Cat Cafe ở Sarasota thu $20 cho một ngày không giới hạn thời gian, hoặc $128 mỗi tháng cho gói thành viên.
• Sự kiện lấp đầy những giờ vắng khách với giá cao hơn. Le Cat Café ở Philadelphia tổ chức các lớp yoga kéo dài 45 phút, sau đó là nửa giờ bên những chú mèo. Tiệc sinh nhật, đêm vẽ tranh, đêm đố vui và câu lạc bộ sách cũng rất phổ biến.
• Đồ ăn và đồ uống thường mang lại ít tiền hơn bạn nghĩ, vì quy định y tế giới hạn những gì bạn được phục vụ gần mèo. Wang cho biết các khoản thu ngoài phí vào cửa, gồm đồ ăn, đồ uống và hàng lưu niệm, chiếm khoảng một phần tư doanh thu của The Cat Cafe.

Phí nhận nuôi thường thuộc về đối tác cứu hộ. Orlando Cat Café và Catelowna ở Kelowna đều chuyển lại 100%. Nếu bạn tự điều hành tổ chức cứu hộ, hãy tính toán kỹ. Năm 2024, The Bad Cat Café ở Wallsend, Anh, thu £130 cho mỗi lượt nhận nuôi mèo, nhưng chỉ riêng việc triệt sản và gắn chip đã tốn của quán £140 cho mèo đực và £170 cho mèo cái.

Quán Cà Phê Mèo Có Lãi Không?

Một số quán có lãi, và nhiều quán chỉ vừa đủ hòa vốn. The Cat Cafe ở San Diego nói với Starter Story vào năm 2024 rằng quán thu về $40.000 đến $50.000 mỗi tháng, tùy theo mùa, và vẫn có lãi dù chi phí nhân công tăng. Người sáng lập Orlando Cat Café từng nói mục tiêu duy nhất của bà vào năm 2016 là hòa vốn. Mười năm sau, quán đã đón hơn 230.000 lượt khách và tìm nhà cho hơn 3.500 chú mèo, và hiện đang bán nhượng quyền.

Ở quy mô nhỏ, biên lợi nhuận rất mỏng. Cattyshack, một phòng mèo phi lợi nhuận ở Huntsville, Alabama, báo cáo doanh thu $80.291 và chi phí $82.511 cho năm 2023. Ngay cả Cat Town cũng chi nhiều hơn số tiền huy động được trong năm 2023.

Chúng tôi đã đánh dấu 88 quán cà phê mèo trong danh mục là đã đóng cửa vĩnh viễn, trong đó 33 quán ở Mỹ. Khi chủ quán nêu lý do, đó thường là một trong những lý do sau:

• Tiền thuê. Năm 2025, The Cat Cafe ở Singapore thông báo sẽ đóng chi nhánh Rail Mall vào tháng 3 năm 2026 sau khi tiền thuê tăng 50%. Buckminster’s Cat Cafe ở Buffalo đóng cửa năm 2025 khi hết hợp đồng thuê, sau khoảng 1.000 lượt nhận nuôi.
• Nợ và chi phí tăng. Lady Dinah’s, quán cà phê mèo đầu tiên của Vương quốc Anh, đóng cửa vào tháng 6 năm 2025 vì nợ từ thời đại dịch và chi phí tăng cao. Quản lý của quán đã gây quỹ cộng đồng để mua lại tài sản mà không phải gánh khoản nợ, và quán mở cửa trở lại ở Greenwich vào năm 2026.
• Con người. Lucky Cat Café, một quán phi lợi nhuận ở Louisville, đóng cửa vào tháng 4 năm 2025 với lý do chi phí tăng và mất đi những nhân viên cùng tình nguyện viên chủ chốt.
• Hóa đơn thú y. Vào tháng 1 năm 2023, Catoro ở Vancouver suýt phải đóng cửa vì nợ từ thời đại dịch và hóa đơn thú y, và được cứu nhờ một chiến dịch GoFundMe huy động được hơn C$100.000.

Giấy Phép ở Mỹ

Không có giấy phép quán cà phê mèo nào ở cấp quốc gia. Bạn sẽ phải làm việc với ít nhất hai cơ quan quản lý, một cho đồ ăn và một cho động vật, và thường cả văn phòng quy hoạch nữa.

Về Mảng Đồ Ăn

Hầu hết các bang xây dựng quy định thực phẩm dựa trên Food Code mẫu (Bộ quy tắc Thực phẩm) của FDA, vốn cấm động vật sống trong các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Một vài ngoại lệ áp dụng cho những trường hợp như bể cá, động vật hỗ trợ người khuyết tật và thú cưng nhốt trong lồng ở những khu vực không dùng cho thực phẩm hay ăn uống, chẳng hạn cửa hàng thú cưng. Không ngoại lệ nào áp dụng cho mèo đi lại tự do trong quán. Food Code 2026, ban hành vào tháng 9, vẫn giữ nguyên chương đó. Các bang và thành phố áp dụng bộ quy tắc này theo lịch riêng và có sửa đổi, nên chi tiết tùy thuộc vào cơ quan y tế địa phương của bạn. Trên thực tế, các quán cà phê mèo ở Mỹ áp dụng một hoặc nhiều cách sau:

• Xây hai không gian riêng biệt. Khu cà phê và phòng mèo của Cat Town được nối với nhau bằng một hành lang có cửa ở mỗi đầu. Không khí chỉ lưu thông một chiều từ khu cà phê về phía mèo, còn nhân viên và nhà vệ sinh được tách riêng, theo TIME đưa tin khi quán khai trương.
• Phục vụ đồ ăn qua ô cửa nhỏ. Tại KitTea ở San Francisco, trà và đồ ăn nhẹ được chuyển vào phòng mèo ngăn tường qua một khe trên tường, và người sáng lập cho biết cơ quan y tế yêu cầu một bộ lọc không khí HEPA đạt chuẩn y tế.
• Để đồ ăn ở nơi khác. Ở New York, Meow Parlour khai trương dưới dạng hai cơ sở kinh doanh nằm đối diện nhau bên kia đường, và khách tự mang bánh từ tiệm bánh sang. Crumbs & Whiskers bỏ việc bán đồ ăn tại chỗ và hợp tác với một tiệm bánh bên kia đường.
• Giữ thực đơn đơn giản. Trong số các quán thuộc danh mục của chúng tôi có mô tả đồ ăn, 72% chỉ phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ, thường được đóng gói sẵn hoặc làm ở nơi khác, 25% phục vụ bữa ăn đầy đủ và 3% không phục vụ gì.

Những sơ suất nhỏ cũng bị xử lý. Vào tháng 9 năm 2015, DC Health đã tạm thời đóng cửa Crumbs & Whiskers vì khách tự rót cà phê miễn phí trong phòng mèo. Do quán có thu phí vào cửa, thanh tra coi số cà phê đó là thực phẩm được bán ra mà quán không có giấy phép. Chỉ vài giờ sau quán đã mở cửa trở lại, với đồ uống được tính giá riêng.

Về Mảng Động Vật

Bản thân mèo thường cũng cần một giấy phép riêng, điều mà nhiều người lần đầu mở quán không ngờ tới. Seattle và King County cấp phép cho quán cà phê mèo theo cả chương trình kinh doanh thú cưng lẫn chương trình kinh doanh thực phẩm. Trong mỗi ca, nhân viên chỉ được làm việc ở một bên, cát vệ sinh không bao giờ được mang qua khu vực thực phẩm, và mỗi bên được kiểm tra riêng. Ở Colorado, bất kỳ nơi nào nuôi thú cưng để cho nhận nuôi đều cần giấy phép Pet Animal Care and Facilities Act (Đạo luật về Chăm sóc và Cơ sở Thú cưng) của bang. Từ tháng 12 năm 2025, các trại cứu hộ và tổ chức cứu hộ ở New York, kể cả những nơi liên kết với quán cà phê, phải có giấy phép của bang và có thể bị kiểm tra đột xuất.

Sai loại giấy phép có thể tệ không kém việc không có giấy phép. Ở Rhode Island, các quan chức đã đưa toàn bộ mèo ra khỏi Bajah’s Cat Cafe sau một khiếu nại. RISPCA nhận thấy mèo khỏe mạnh, nhưng chủ quán vẫn bị phạt vì giấy phép của bà chỉ dành cho trại tạm trú thú cưng chứ không phải tổ chức cứu hộ, theo Community Sentinel đưa tin năm 2026. Năm 2018, Animal Care Services của San Antonio đã tạm thời đóng cửa quán cà phê mèo đầu tiên của thành phố, nơi khoảng 50 chú mèo trong cùng một phòng bị nhiễm trùng đường hô hấp. Quán chỉ được mở lại khi có giấy phép cơ sở động vật và chấp nhận các đợt kiểm tra đột xuất.

Quy Hoạch, Bảo Hiểm và Chủ Nhà

Hãy kiểm tra quy hoạch trước khi ký bất cứ giấy tờ gì. Ủy ban quy hoạch của Washington, DC, không có hạng mục nào cho quán cà phê mèo và đã phê duyệt Crumbs & Whiskers theo diện “mục đích trông giữ động vật dành cho mèo”, với giới hạn 20 con mèo. Năm 2016, Chicago ban hành một loại giấy phép Animal Shelter Cafe (quán cà phê trong trại cứu hộ động vật) mới mà chỉ các hội bảo vệ động vật có giấy phép mới được cấp. Tree House, do Tree House Humane Society điều hành, đặt quán cà phê mèo ngay bên trong trại cứu hộ của mình (xem hướng dẫn về Chicago của chúng tôi).

Bảo hiểm định hình những quy tắc mà khách phải tuân theo. A Sanctuary Cafe ở Boston cho biết công ty bảo hiểm đã soạn hợp đồng bảo hiểm trách nhiệm đầu tiên cho một quán cà phê mèo ở Massachusetts đã không cho phép trẻ em dưới tám tuổi, và quán cũng áp dụng quy định đó. Những người sáng lập Seattle Meowtropolitan đã mất hơn 18 tháng cho thủ tục giấy phép và cần một hợp đồng bảo hiểm thiết kế riêng, bao gồm cả vết mèo cào lẫn bỏng cà phê. Vết cắn thực sự có dẫn đến yêu cầu bồi thường: Denver Cat Company đã bị kiện vì một vụ mèo cắn vào năm 2015. Nhiều quán ở Mỹ, bao gồm A Sanctuary Cafe và Crumbs & Whiskers, yêu cầu mọi khách ký giấy miễn trừ trách nhiệm.

Tìm được chủ nhà có thể là bước khó nhất. Chủ quán The Cat’s Meow Cafe ở Bloomington, Illinois, nói với WGLT rằng tìm được người sẵn lòng cho thuê mặt bằng để vừa kinh doanh đồ ăn vừa chăm sóc động vật là phần khó nhất khi mở quán. Những người sáng lập Kitty Cat Cafe and Adoption Lounge đã trình bày ý tưởng với khoảng 20 thị trấn ở Massachusetts trước khi một giám đốc y tế ở Peabody đồng ý.

Quy Định Ngoài Nước Mỹ

Hầu như ở đâu cũng áp dụng cùng một nguyên tắc: không có mèo ở nơi chế biến thực phẩm. Ngoài điều đó ra, mỗi quốc gia quản lý mảng động vật theo cách riêng.

• Vương quốc Anh. Đăng ký với hội đồng địa phương (council) như một cơ sở kinh doanh thực phẩm ít nhất 28 ngày trước khi khai trương. Không có giấy phép riêng cho quán cà phê mèo. Những hội đồng có cấp phép cho các quán này thường dùng giấy phép triển lãm động vật theo các quy định năm 2018, như trường hợp của Lady Dinah’s, và RSPCA cho rằng luật chưa rõ ràng về việc có cần giấy phép hay không. Vào tháng 3 năm 2025, RSPCA và Cats Protection kêu gọi loại bỏ dần các quán cà phê mèo và hối thúc các hội đồng ngừng cấp giấy phép. Trong một cuộc tham vấn năm 2025 ở xứ Wales, phần lớn người tham gia ủng hộ lệnh cấm, nhưng vẫn chưa có quyết định nào. Hãy chuẩn bị cho việc cấp phép ngày càng chặt chẽ hơn.
• Nhật Bản. Quán cà phê mèo phải đăng ký với chính quyền tỉnh như một cơ sở kinh doanh động vật thuộc hạng mục trưng bày, gia hạn năm năm một lần và thuê một người quản lý động vật có chuyên môn làm việc toàn thời gian. Mèo từ một tuổi trở lên được trưng bày đến 10 giờ tối, không quá 12 giờ mỗi ngày và phải luôn có lối vào khu nghỉ ngơi. Từ năm 2021, tiêu chuẩn quốc gia còn giới hạn mỗi nhân viên chăm sóc toàn thời gian chỉ phụ trách tối đa 30 con mèo. Bạn cũng cần giấy phép nhà hàng để phục vụ đồ ăn.
• Đức. Bạn cần có giấy phép của cơ quan thú y địa phương theo Điều 11 Luật Bảo vệ Động vật (Tierschutzgesetz) trước khi khai trương. Bạn phải chứng minh mình biết cách nuôi mèo và là người đáng tin cậy, đồng thời vượt qua đợt kiểm tra cơ sở. Những người sáng lập cho biết có các điều kiện như lối vào có cửa đệm hai lớp, quầy mà mèo không với tới được và một phòng để mèo lánh mình.
• Canada. Quy định thực phẩm của Ontario không cho phép động vật vào bất kỳ phòng nào chế biến hoặc phục vụ đồ ăn, vì vậy các quán ở đó và ở British Columbia giữ mèo trong một phòng riêng. Ở Quebec, cơ sở kinh doanh nuôi từ 15 con chó hoặc mèo trở lên cần có giấy phép của tỉnh.
• Úc. Tiêu chuẩn thực phẩm quốc gia cấm động vật sống ở bất cứ nơi nào xử lý thực phẩm, vì vậy các quán tách riêng hai khu vực. Cat Café Melbourne phải có cửa đệm giữa khu đồ ăn và khu mèo, và mất khoảng ba tháng để hội đồng địa phương phê duyệt. Ở Lãnh thổ Thủ đô Úc (ACT), nuôi từ bốn con mèo trở lên cần có giấy phép nuôi nhiều mèo.

Thiết Kế Không Gian Xoay Quanh Mèo

Phòng mèo trước hết là một mái nhà, sau đó mới là một điểm thu hút khách. Hướng dẫn của các trại cứu hộ về phòng nuôi mèo theo nhóm là một điểm khởi đầu tốt. Hướng dẫn về phòng mèo chung của ASPCA khuyến nghị:

• Quy mô nhóm: không quá 10 đến 12 con mèo trong một phòng, dù phòng rộng đến đâu.
• Diện tích sàn: ít nhất 18 feet vuông (khoảng 1,7 m²) cho mỗi con mèo.
• Khay vệ sinh: ít nhất một khay cho mỗi hai con mèo, lý tưởng nhất là mỗi con một khay, đặt cách thức ăn từ 3 feet (khoảng 0,9 m) trở lên.
• Chỗ đậu và chỗ ẩn nấp: số chỗ đậu trên cao nhiều hơn số mèo, và con mèo nào cũng có chỗ để trốn.

Một nghiên cứu năm 2025 về một quán cà phê mèo ở Stockholm cho thấy điều gì xảy ra khi phòng đông khách. Vào những ngày đông đúc, mèo di chuyển lên những chỗ cao hơn, ít chơi đùa và ít tự chải lông hơn. Quán dành cho mèo một căn phòng 18 mét vuông mà chỉ nhân viên mới được vào, và có hai hoặc ba nhân viên mỗi ca. Các tác giả khuyến nghị nhiều không gian theo chiều cao, nhiều chỗ ẩn nấp, một khu vực riêng chỉ dành cho mèo, giới hạn số lượng khách và chỉ tiếp xúc khi mèo muốn.

Kiểm tra sức khỏe cần trở thành một quy trình được ghi thành văn bản. Kitty Cat Cafe ở Peabody công khai quy trình của mình:

• Khay vệ sinh được dọn ba lần một ngày, trong một phòng chỉ dành cho mèo có không khí được thải thẳng ra ngoài trời.
• Mỗi con mèo được kiểm tra hằng ngày từ mắt đến bộ lông, và được cân cũng như kiểm tra nấm da (ringworm) hằng tuần.
• Mèo mới đến và mèo bị bệnh được đưa vào phòng cách ly có nguồn cấp khí riêng.

Hầu hết các tổ chức cứu hộ đối tác đều triệt sản, tiêm phòng, gắn chip và xét nghiệm FIV và FeLV trước khi mèo đến quán. Nấm da là một nguy cơ thực sự trong một căn phòng chung. Một nghiên cứu năm 2024 trên 11 quán cà phê mèo ở Bangkok phát hiện nấm da trên 16% số mèo, và bệnh này có thể lây sang người. Đừng để phòng quá đông. Sau khi quán ở San Antonio bị đóng cửa với 54 con mèo trong khoảng 1.000 feet vuông (khoảng 93 m²), thành phố cho biết họ muốn chỉ có 10 đến 20 con mèo ở đó.

Không phải chú mèo nào cũng hợp với cuộc sống ở quán. Người sáng lập Lady Dinah’s cho biết trong một cuộc phỏng vấn năm 2016 rằng những chú mèo nhút nhát được tìm nhà mới thay vì đưa vào quán. Mèo mới được làm quen dần dần, trước tiên bằng cách trao đổi mùi với những con mèo đang sống ở quán, sau đó qua các buổi gặp ngắn có người giám sát.

Hãy sẵn sàng bảo vệ các tiêu chuẩn phúc lợi động vật của bạn, vì những người chỉ trích chắc chắn sẽ đặt câu hỏi. RSPCA và Cats Protection cho rằng các quán buộc mèo phải tiếp xúc gần với mèo lạ và người lạ, rằng sự căng thẳng rất dễ bị bỏ qua ở một chú mèo đang giả vờ ngủ, và rằng mèo ở một số quán trong trung tâm thương mại không bao giờ được nhìn thấy ánh sáng ban ngày. Những khu lánh mình chỉ dành cho mèo, giới hạn số khách và việc bế ẵm, sự cân nhắc kỹ lưỡng về những chú mèo được sống ở quán, và sự minh bạch về nguồn gốc của chúng là những câu trả lời tốt nhất cho lời chỉ trích đó.

Vận Hành Quán Hằng Ngày

Hãy chuẩn bị tinh thần rằng nhân viên của bạn sẽ làm mọi việc, từ pha latte đến xúc cát vệ sinh. The Cat’s Meow Cafe ở Bloomington hoạt động với chín nhân viên và 16 đến 18 con mèo từ đối tác cứu hộ. Quán mở cửa từ 7 đến 11 giờ sáng và từ 3 đến 7 giờ chiều, đóng cửa giữa ngày để mèo nghỉ ngơi, và cho phép tối đa 20 người trong phòng mèo. Quán đã tìm nhà cho hơn 140 chú mèo chỉ trong bảy tháng đầu tiên. Mô hình nhượng quyền của Orlando Cat Café cần một đội khoảng tám nhân viên bán thời gian.

Nhân sự cũng là nơi dễ nảy sinh tranh chấp. Crumbs & Whiskers ở Washington đã đóng cửa khoảng sáu tuần vào đầu năm 2026 giữa lúc tranh chấp với nhóm nhân viên đang thành lập công đoàn. Quán mở cửa trở lại vào tháng 3 và được chủ quán gọi là quán cà phê mèo có công đoàn đầu tiên ở Mỹ.

Dưới đây là cách các quán trong danh mục của chúng tôi tổ chức các lượt ghé thăm:

• Đặt chỗ: 61% khuyến nghị đặt trước, 17% bắt buộc đặt trước và 21% chào đón khách không đặt trước.
• Trẻ em: một nửa chào đón mọi lứa tuổi, và một nửa đặt ra độ tuổi tối thiểu.
• Nội quy: khách rửa tay khi đến, không bế mèo lên, để yên những con đang ngủ và tắt đèn flash máy ảnh. Lady Dinah’s còn chỉ cho phép mỗi lần một người chơi với một chú mèo, và Meow Parlour có khung giờ riêng cho trẻ nhỏ.

Kiệt sức là chuyện thường gặp. Hai người chủ của Manx Cat Café trên Đảo Man đã điều hành quán bảy ngày một tuần suốt hơn năm năm trong khi cả hai vẫn làm công việc toàn thời gian, và sẽ đóng cửa quán vào cuối tháng 10 năm 2026. Việc cho nhận nuôi cũng gây tổn hao về mặt cảm xúc. Chủ quán và nhân viên gắn bó với từng chú mèo, và nói lời tạm biệt với chúng là một phần của công việc. Hãy lên kế hoạch cho những ngày nghỉ, một người phó có thể mở quán khi bạn vắng mặt, và một bác sĩ thú y hiểu công việc bạn đang làm. Chủ quán Coffee Cats ở Lincoln, Anh, từng kể rằng lúc đầu rất khó tìm được một bác sĩ thú y chấp nhận mô hình kinh doanh này.

Trước Khi Ký Hợp Đồng Thuê

1. Gọi cho cơ quan y tế địa phương kèm sơ đồ mặt bằng và hỏi họ yêu cầu tách biệt đồ ăn và mèo đến mức nào, và liệu họ có cho phép phục vụ đồ ăn hay không.
2. Hỏi loại giấy phép động vật nào được áp dụng: kinh doanh thú cưng, trại tạm trú, tổ chức cứu hộ, trại nuôi hay dịch vụ trông giữ. Nếu bạn cũng định tự cứu hộ mèo, hãy hỏi xem có cần giấy phép thứ hai cho việc đó không.
3. Kiểm tra quy hoạch xem địa chỉ đó có được phép sử dụng vào mục đích liên quan đến động vật không, cùng với mọi giới hạn về số lượng mèo bạn được nuôi.
4. Tìm đối tác cứu hộ và thống nhất bằng văn bản ai trả những hóa đơn thú y nào, ai sàng lọc người nhận nuôi, bao nhiêu con mèo được luân chuyển đến quán và điều gì xảy ra nếu quán đóng cửa.
5. Lấy báo giá bảo hiểm cho cả trách nhiệm liên quan đến thực phẩm lẫn động vật trước khi cam kết. Công ty bảo hiểm có thể quyết định độ tuổi tối thiểu của khách.
6. Lập ngân sách cho việc thi công: tường, cửa hai lớp, thông gió, phòng cách ly, đồ nội thất cho mèo và hệ thống hút khí cho khu vệ sinh.
7. Đặt giá vé vào cửa dựa trên tiền thuê và quỹ lương, chứ không dựa trên số tiền bạn nghĩ mọi người sẽ trả cho một ly cà phê.
8. Ghé thăm các quán cà phê mèo và trò chuyện với chủ quán. Hầu hết đều vui lòng chia sẻ những điều họ ước mình đã biết sớm hơn. Bạn có thể tìm các quán gần mình trên bản đồ của chúng tôi.

Câu Hỏi Thường Gặp

Mở Một Quán Cà Phê Mèo Tốn Bao Nhiêu Tiền?

Không có con số chuẩn. Chi phí được công bố dao động từ khoảng $10.000 cho một phòng mèo nhỏ không có bếp ở Missouri năm 2026 đến hơn $400.000 cho một cửa hàng nhượng quyền Orlando Cat Café. Tiền thuê, chi phí thi công để tách mèo khỏi đồ ăn, và khoản chủ nhà yêu cầu trả trước tạo nên phần lớn sự chênh lệch.

Quán Cà Phê Mèo Có Kiếm Được Tiền Không?

Một số quán có. The Cat Cafe ở San Diego cho biết quán đang có lãi, và Orlando Cat Café đã phát triển thành một chuỗi nhượng quyền. Nhiều quán khác chỉ hòa vốn hoặc dựa vào tiền quyên góp, và 33 quán cà phê mèo ở Mỹ trong danh mục của chúng tôi đã đóng cửa. Thu phí vào cửa ngay từ đầu quan trọng hơn bất cứ điều gì khác.

Có Cần Giấy Phép Để Mở Quán Cà Phê Mèo Không?

Hầu như luôn cần, và thường là nhiều hơn một giấy phép. Ở Mỹ, điều đó có nghĩa là giấy phép thực phẩm nếu bạn phục vụ bất cứ thứ gì, thường kèm theo giấy phép cơ sở động vật, trại tạm trú hoặc tổ chức cứu hộ, giấy phép kinh doanh và phê duyệt quy hoạch. Yêu cầu tùy thuộc vào bang và thành phố của bạn, vì vậy hãy bắt đầu từ cơ quan y tế địa phương.

Mèo Có Được Ở Cùng Phòng Với Đồ Ăn Không?

Ở Mỹ, Vương quốc Anh, Canada, Đức và Úc, mèo không được vào nơi chế biến hoặc bảo quản thực phẩm. Hầu hết các cơ quan y tế ở Mỹ cũng muốn mèo không vào phòng phục vụ đồ ăn, vì vậy các quán dùng một phòng mèo riêng, bán đồ ăn qua ô cửa nhỏ hoặc chỉ phục vụ đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn.

Bạn Đang Điều Hành Một Quán Cà Phê Mèo?

Nếu quán của bạn chưa có trên Cat Cafe Map, hãy liên hệ với chúng tôi và chúng tôi sẽ thêm quán miễn phí. Chủ quán cũng có thể gửi giá, giờ mở cửa và số lượt nhận nuôi mới nhất để khách luôn có thông tin cập nhật. Để xem thêm số liệu về cách các quán cà phê mèo hoạt động trên khắp thế giới, hãy xem thống kê quán cà phê mèo của chúng tôi.