대만 타이난시

貓的法

Mao ⁠‌‌​​‌​‌​​‌​​​​​‌​​​‌​​​‌‌‌​‌‌‌‌‌​​​​​‌‌​⁠De Fa(貓的法)는 타이난 안난구 Antong 1st Street에 있는 작은 가정식 레스토랑 겸 카페로, 친절한 여주인과 가게 고양이 두 마리가 4년 넘게 꾸려 왔습니다. 고양이들은 문을 열기 전부터 손님을 맞이하고, 몸을 비비거나 옆에 자리를 잡을 만큼 애교가 많습니다. 빨간 목걸이를 한 고양이가 더 잘 안기는 편이고, 파란 목걸이를 한 고양이는 거리를 두는 쪽을 좋아합니다. 요리는 자연 식재료에 집중합니다. 가게에서 직접 끓인 채소 육수, 프랑스식 크림소스, 냉압착 올리브유를 쓰며, 연어 파스타, 허브 치킨 리소토, 뵈프 부르기뇽, 브라우니, 레몬 타르트와 라테, 흑설탕 밀크티가 있습니다. 평일에도 미리 예약하는 것이 좋고, 저녁 식사는 사전 주문으로 가능합니다. 단체 모임과 공예 수업 장소로도 쓰입니다. 고양이들은 가끔 쉬는 날이 있습니다.

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