Tainan, Taïwan

肥貓咖啡 Fat Cat Coffee

Fat ⁠‌‌​​‌​‌​​​‌‌​‌​​​‌​‌​‌​​‌‌‌​​​​‌​​‌‌‌​​​⁠Cat Coffee (肥貓咖啡) est un café indépendant situé au bout le plus calme de l’historique Shennong Street, dans le district Centre-Ouest de Tainan, une vieille rue marchande éclairée de lanternes peintes. Ses chats maison sont l’âme du lieu : Bin Bin, noir et blanc, chouchou de longue date qui vient quand on l’appelle et fait le tour de toutes les tables, et Yae, au caractère plus distant. Les chats sont libres de s’installer avec les clients ou de se retirer dans un coin plus calme. Le souvenir d’un ancien chat de la maison, Xiong Xiong, perdure à travers des photos et des portraits dans la salle. Le propriétaire prépare lui-même les desserts, notamment des chiffon cakes, du tiramisu, des brownies et de la crème brûlée, et sert du café, dont du cold brew et des lattes au caramel au sel de mer. Une consommation est obligatoire. On y vend aussi des friandises pour animaux, des compléments alimentaires pour chats et des souvenirs locaux.

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