Kaohsiung, Taiwan

勘熟所

勘熟所 ist ein Sous-vide-Restaurant an der Chenggong 2nd Road im Bezirk Qianzhen in Kaohsiung mit freundlichen Katzen, von denen einige auf eine Adoption warten. Die Katzen, darunter eine aufgeschlossene schwarze Katze, streifen durch den Gastraum und sind ruhig im Umgang mit Gästen und Kindern, und die Adoption der Katzen, die ein Zuhause brauchen, kann über das Restaurant vermittelt werden. Die Küche gart Fleisch langsam bei präzisen Temperaturen, damit es zart wird, und serviert Reisschüsseln mit pochierten oder Onsen-Eiern, angebratene Schweinebacke mit Senfsalz und andere Sous-vide-Teller, dazu Schokoladen-Lavakuchen und Kekse. Der Mindestverzehr beträgt NT$180 pro Person, was eine Mahlzeit leicht abdeckt. Das Restaurant ist zudem ausgesprochen haustierfreundlich, sodass Gäste oft ihre Hunde mitbringen, und im Untergeschoss gibt es zusätzliche Plätze. Für die großzügigen Portionen sind die Preise moderat.

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