Matsue, Shimane, Japon

LAB KITCHEN

LAB ⁠‌‌​​‌​‌​‌​‌‌‌​‌​‌​‌‌‌‌​‌​​‌‌​‌​​​‌​​‌‌​‌⁠KITCHEN est un petit restaurant situé sur Abekku-dori, la rue qui longe la voie ferrée surélevée à Teramachi, à Matsue, à distance de marche de la gare JR de Matsue. Il sert le petit-déjeuner dès 6 h 30 ainsi que le déjeuner, avec des plats comme des quiches, des pâtes et des assiettes de sandwichs, ainsi que des bentos à emporter et des plateaux pour les fêtes. Le rez-de-chaussée compte quatre places au comptoir, tandis qu’à l’étage une salle de tatamis de six places remplie de livres abrite les chats de la maison ; on peut y manger et passer du temps avec eux. La salle accueille généralement trois à cinq chats calmes et sociables. Comme elle est petite, mieux vaut réserver. Il n’y a pas de parking dédié, mais on peut utiliser les parkings payants voisins. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi, et ferme parfois pour des événements annoncés sur Instagram.

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