Katze Cat & Coffee House Quetzaltenango
Katze Cat & Coffee House est un bar à chats installé dans une maison de Jardines de Xelajú, dans la Zona 8, au nord de Quetzaltenango (Xela), et se présente comme le premier bar à chats de la ville. María José Contreras l’a ouvert avec sa famille le 11 mai 2024 pour accueillir des chats adultes abandonnés, maltraités, blessés ou en attente d’adoption depuis longtemps, certains atteints de leucose féline. À la mi-2026, douze chats y vivaient à demeure, et les propriétaires disaient vouloir les garder plutôt que de leur trouver une nouvelle famille. La porte reste fermée à clé, il faut donc sonner pour se faire ouvrir ; il n’est pas nécessaire de réserver et l’entrée dépend de la place disponible. Les ventes du café sont la seule source de revenus du projet et paient la nourriture, la litière et les soins vétérinaires des chats. La carte propose café, frappés, crêpes, paninis, pizza, un hot-dog « Hot Cat » à la saucisse allemande et au curtido, et des desserts comme la tarte au citron. Il est demandé de ne pas porter ni poursuivre les chats, les enfants doivent être surveillés, et les animaux de compagnie comme la nourriture apportée de l’extérieur sont interdits.