潘吶 Panshout Coffee
Douliu, Comté de Yunlin
Panshout Coffee (潘吶) est un café ouvert tard dans une vieille maison en bois sur Aiguo Street, à Douliu, dans le Yunlin, avec un chaleureux intérieur de style japonais sur deux étages. Trois chats résidents, dont Wagui (蛙貴) et Migao (米糕), se promènent entre les sièges et sont assez sociables pour s’installer auprès des clients. Les grains sont torréfiés sur place et l’on sert du café filtre et du café mono-origine, des latte arts en forme de chat, des boissons à la glace, des affogatos, des brioches à la cannelle et du cheesecake basque, y compris une version à la pistache, avec un peu d’alcool après la tombée de la nuit. Chaque client commande au moins une boisson. Les places sont limitées, avec quelques prises électriques, et le séjour n’est chronométré que si le café est plein. Il ouvre l’après-midi et reste ouvert jusqu’à minuit, ou 1 h du matin le week-end ; les jours de fermeture sont annoncés sur son Instagram.