Popoki Poke Bowl
Caye Caulker, District de Belize
Popoki Poke Bowl est un café de poke bowls situé sur Alamina Drive, dans le village de Caye Caulker, au Belize, à quelques minutes à pied de Front Street, avec un espace chats dans un jardin ombragé à l’arrière. Ses propriétaires, Carin et Mica, gèrent la partie chats comme un petit refuge baptisé Caulker Cat Crew : le refuge recueille les chats errants et les portées trouvés sur l’île et les propose à l’adoption, et certains ont trouvé une famille à l’étranger, dont un en Californie. Quelques chats, dont Popoki et Sammy, vivent au café. On peut s’installer avec les chats pour manger ou simplement passer boire un verre. La carte propose des poke bowls signature et à composer soi-même, avec fruits de mer, autres protéines et légumes, ainsi que du café et d’autres boissons, avec des options véganes et sans gluten. Le café soutient aussi les chats harets de l’île par l’intermédiaire de la Caye Caulker Humane Society et vend des produits dérivés, comme un calendrier de chats, pour financer les soins des animaux secourus.